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10-15秒。七上八下,这个成语足以形容鸭肠涮火锅时的场景,顾名思义,就是筷子夹着鸭肠在火锅中上下来回涮烫七八下。鸭肠易熟,吃火锅时看到鸭肠边缘发卷就可以捞起来吃了。鸭肠在火锅中煮的太久会蜷缩变小,而且越煮越有韧劲,吃起来比较费劲。
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