腌过糖蒜的醋还能用吗

不能。腌过糖蒜的醋，由于和大蒜还有糖产生了化学反应，醋已经变质了。想要腌制新的糖蒜，应该用新的醋。腌制糖蒜时糖的分量一定要掌握好，开始不要放太多糖，放完糖以后可以尝一下，不要让醋变甜，存放糖蒜的地方要选择干燥通风避光的地方。