鲈鱼适合做酸菜鱼吗

适合。酸菜鱼吃起来酸爽美味，极为下饭，常见的酸菜鱼的种类有鲤鱼，鲈鱼，鲢鱼等，鲈鱼做酸菜鱼在我国的西南方比较常见，肉质比较细腻，配上酸辣的口味，简直是一道美味，在用鲈鱼做酸菜鱼的时候建议加一些料酒去腥，或者加入少许白酒也可以。