我需求先了解什么？ - 想开过桥米线店

餐饮提问：

想开过桥米线店,我需求先了解什么?

小葡萄56回答：

去较火的店取经

江南65回答：

顾客的口味。

ai已欠费19回答：

首先要看你是在哪个城市，因为真宗的米线不是所有地方都可以生产的，有条件的话可以和云南的一些米线厂合作，另外就是汤头配料的问题了这个就要到一些国内著名的过桥米线店取经了比如“江氏兄弟桥香园”他们在全国都有连锁而且味道也很好，其他就是选址及证照方面的事，过桥米线最重要的就是 米线的质量 汤头的烫爽鲜美 新鲜配料的选择。