开个做肠粉的早餐店，同时做些炖盅是不是更好，但怎么样做炖盅？还有怎么样做包子

餐饮提问：

开个做肠粉的早餐店，同时做些炖盅是不是更好，但怎么样做炖盅？还有怎么样做包子

双双28回答：

感觉早餐店买炖品有点奇怪，但是看你炖的是甜品还是其他的吧。感觉先把肠粉做好了再想其他的或者会比较好一点。先提升品质，再慢慢拓宽你的早餐品种

大新儿麻麻回答：

以前在南昌吃早餐，总有瓦罐汤，原因是他们的粉面都是干捞的。你要做炖品的话，就要整干捞的粉面，你搞汤粉的话，就变成鬼打鬼了。