餐饮提问：
加盟冷鲜肉店后怎么运营，请支招
大卉子8回答：
可以关注下众品冷鲜肉
jz飞儿216回答：
我加盟过冷鲜肉店，有一点心得体会，供你参考。首先要选择一家服务好配送也好的厂家加盟。位置也很重要，人口密集的小区，菜市场，有大集的农村等。店里如果允许兼营其他项目更好，这样利润大人气也旺。至于猪肉的分割，问题不大，来的货一般都是分割好的，比如前肘、后肘、外脊等等，当然还要你根据顾客要求进一步分割，这时候就要你自己在实践中琢磨了，厂家也会培训的。如果开在菜市场，能联系一些大客户较好，比如饭店，或者夏天干烧烤的。但要注意，冷鲜肉跟市场上的热鲜肉相比，没有价格优势，因此在菜市场开店要慎重。冬天可以加工香肠，增加一份收入。另外，诚信经营这些事你都明白，不多说了。好像就这些了，有不明白的可以再提问我回答。 还要加一句，就是不要期望过高，这种店赚不了大钱。争取能同时兼营其他项目。
