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餐饮提问:
开熟食店一个人能开 卤元帅卤味优势多
薇大闲回答:
熟食一般1-2人就可以忙完 时间安排上午清洗卤制,中午的时候就可以出售了。 下午在备第一天的菜品。
店大2.回答:
一个人抄特别忙,仅仅负责店面一个人足够了,但是开熟食店还需要进货,并且熟食店一次进货也就用一周袭左右,很多大料,调料,配的大蒜,辣椒,洋葱也需要经常买新鲜的,在卤制之前需要解冻,去毛,知清洗,腌制等等,每天卤出锅还要带到道店里上货,够忙的,两个人会很轻松,一个人负责进货卤肉,一个人负责店面
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