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牛毛的知识大全
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牛毛肚黑色要洗掉吗
11-24
不要。牛毛肚是牛的胃部,表面会有一层黑膜,这是长期沉淀所导致的,在烹饪之前是不需要洗掉。牛毛肚表面会比较脏,腥味比较重,所以在制作美食之前需要用食用盐、玉米面、食醋等食材反复揉搓,冲洗干净即可。牛毛肚的吃法颇多,可...
猪毛肚和牛毛肚哪个脆
12-16
牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再用清水冲洗干净即可。清洗毛肚时...
好吃的牛毛菜粉拌黄瓜豆皮怎么做好吃又简单
07-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟牛毛菜粉拌黄瓜豆皮,这是一道很普通的家常小冷菜,当家里有客人时可以再上主菜之前先上这样一道小冷菜,让客人开个胃,使得后面的主菜能更好的被品尝。这一...
牛毛肚上的黑膜要洗掉吗
11-28
不需要。牛毛肚上的黑膜是牛在吃东西的时候食物经过长期的沉淀造成的,并不是什么脏的东西,所以不需要特殊的处理,口感和味道方面也不会受到太大的影响。在清洗牛毛肚的时候,可以在水中加入一些食用盐,面粉和白醋以及小苏打...
凉拌菜牛毛菜粉拌黄瓜豆皮怎么做好吃又简单
06-12
准备时间:13分钟    烹饪时间:25分钟这道牛毛菜粉拌黄瓜豆皮是一道特别好吃的凉拌菜,这道凉拌菜特别的下饭,冷菜一般都比较适合在夏天吃,夏天热一般都是吃不进去热腾腾的美食,反而想吃一些凉...
鲜牛毛肚怎么处理
12-23
1、先用冷水浸泡一段时间,这个过程中可以除去毛肚表面上附着的一些杂质。2、需要将毛肚翻过来,使用剪刀或者是刀片除去上面的肥油,防止在吃的过程中过于的油腻。3、加入一些盐和面粉,搓一段时间,再用清水清洗,这样可以带走...
脆牛肉丝瓜毛豆怎么做 - 脆牛肉丝瓜毛豆的做法
01-05
“牛肉很多人炒不好,其实按我这样子将它炒的干香也是另外一种风情,朋友们可以试一下哦。”食材明细主料丝瓜(1个)毛豆仁(150克)辅料牛肉(适量)玉米油(适量)细盐(适量)鸡精(适量)辣酱(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆...
毛豆烧牛蛙怎么做 - 毛豆烧牛蛙的做法
12-26
食材明细主料毛豆(275克)牛蛙(2只)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)毛豆烧牛蛙的做法步骤1、食材:毛豆、牛蛙(已洗净)、姜片、蒜(已拍)。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、...
毛芋炖牛肉怎么做 - 毛芋炖牛肉的做法
12-29
食材明细主料牛腩(适量)毛芋(适量)洋葱(适量)辅料姜(适量)辣椒(适量)葱(适量)桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)花椒(适量)孜然(适量)八角(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)毛芋炖牛肉的做法步...
酸毛葱炒牛肉怎么做 - 酸毛葱炒牛肉的做法
02-24
食材明细主料酸毛葱(8个)牛肉(一斤)辅料红辣椒(适量)配料生抽(一勺)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸毛葱炒牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切片。2、牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀,煨制20分钟。3...
酸菜牛肉毛豆怎么做 - 酸菜牛肉毛豆的做法
01-02
食材明细主料毛豆(500g)牛肉(适量)酸菜(1棵)辅料油(适量)蒜头(1颗)辣椒(1只)糖(适量)腌料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜牛肉毛豆的做法步骤1、预备材料,清洗干净,毛豆泡1小时,牛肉腌好,酸菜...
牛大力五指毛桃汤怎么做 - 牛大力五指毛桃汤的做法
03-01
“五指毛桃原名五爪龙,被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药,能益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络。可用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。牛大力生长于深山幽谷之中,气味甘香,性温...
毛豆牛肉煮番茄怎么做 - 毛豆牛肉煮番茄的做法
01-05
“这是小宝的私人菜,小宝对番茄很是专情,给他烧的菜里我都会加入一点番茄来。今天这款菜也是为他专做,有番茄牛肉及青豆,口感也有也很是开胃。朋友们也可以做给小朋友们试试看哦。”食材明细主料毛豆仁(150克)番茄(3个)牛肉(10...
毛豆烧牛肉块怎么做 - 毛豆烧牛肉块的做法
12-30
食材明细主料毛豆(575克)牛肉块(500克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)毛豆烧牛肉块的做法步骤1、食材:毛豆、牛肉块(已清洗焯水)、桂皮、大料、冰糖。2、...
毛肚是牛胃吗 - 牛胃能吃吗
04-04
很多人吃火锅的时候,餐桌上必不可上的一道涮品就是毛肚了!我们可能听说过,牛一共有4个胃,这时就会有很多朋友问到,毛肚是属于牛胃吗?牛胃都可以吃吗?那么今天小编就为大家详细介绍一下牛的毛肚、百叶、金钱肚以及草肚这四个...
牛肉末炒毛豆粒怎么做 - 牛肉末炒毛豆粒的做法
01-02
食材明细主料毛豆粒(适量)牛肉末(适量)辅料生抽(2勺)料酒(适量)盐(适量)油(适量)白胡椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉末炒毛豆粒的做法步骤1、准备以上食材2、毛豆粒放入锅里煮5分钟3、放冷水冲一下4、肉沫料酒一勺,油...
毛豆炒牛百叶怎么做 - 毛豆炒牛百叶的做法
12-29
“下饭菜。”食材明细主料毛豆米(适量)牛百叶(适量)辅料蒜粒(适量)小米椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒牛百叶的做法步骤1、豆米剥好牛百叶切小段。2、锅里油烧热炒香作料。3、...
牛肉烧毛豆怎么做 - 牛肉烧毛豆的做法
12-28
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料牛肉(100g)毛豆(200g)辅料小米椒(2个)调料植物油(5g)盐(3g)生抽(1勺)老抽(少许)淀粉(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)牛肉烧毛豆的做法步骤1、牛里...
毛豆米炒牛筋怎么做 - 毛豆米炒牛筋的做法
12-28
食材明细主料毛豆米(适量)卤牛筋(适量)辅料小米椒(适量)蒜粒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆米炒牛筋的做法步骤1、准备好的食材。2、热油爆香蒜和小米椒。3、倒入毛豆米大火翻炒。4、给少许盐...
毛豆茭白炒牛肉怎么做 - 毛豆茭白炒牛肉的做法
01-03
食材明细主料毛豆(250克)牛肉(320克)茭白(2株)辅料料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)食用油(适量)淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)毛豆茭白炒牛肉的做法步骤1、食材:毛豆(已剥壳淘洗)。2、牛肉(已清洗切片)。3、茭白。4、...
黄牛毛肚厚还是水牛毛肚厚
12-01
水牛毛肚。水牛毛肚凸起的尖端是尖利的,肉质比较厚实,而黄牛毛肚的尖端比较圆,肉质相对来说会比较薄一些。煮毛肚时需要开大火煮制,煮的时间不宜太长,否则容易使毛肚变老变硬,非常影响口感。毛肚搭配火锅食用也非常美味,可以...
误食长毛牛肉怎么办? - 牛肉长毛了还能吃吗
09-14
牛肉,高蛋白低脂肪,富含左旋肉碱,健身减脂人群的最爱之一。牛肉因其鲜嫩的口感和多样的做法而备受人们喜爱。那么,牛肉长毛了还能吃吗?也许很多人认为弃之可惜,就稍微处理一下就吃了;但是事实究竟是怎样的呢,大家这就跟小编一...
毛豆咖喱牛肉怎么做 - 毛豆咖喱牛肉的做法
01-04
食材明细主料牛肉(200克)毛豆(各适量)葱(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料咖喱粉(2克)辣椒油(2毫升)料酒(各2克)玉米油(8毫升)盐(2克)生抽(适量)咖喱(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛豆咖喱牛肉的做法步骤1、提前准备好所需要的食材牛肉...
素毛肚拌肥牛怎么做 - 素毛肚拌肥牛的做法
12-26
食材明细主料肥牛片(200g)魔芋毛肚(1袋)辅料洋葱(适量)蒜泥(适量)调料盐(适量)辣椒油(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素毛肚拌肥牛的做法步骤1、烧水把肥牛片煮熟。2、捞出晾凉备用。3、魔芋毛肚清水洗净沥干改刀...
毛肚是牛的哪个部位
12-07
瘤胃。毛肚在涮火锅的时候吃,口感爽脆。在挑选的时候要看毛肚的颜色,若是有些发白或晶莹剔透的就是人工处理过了;还有就是闻毛肚的味道,好的毛肚会有些许的腥味,但味道不会很刺鼻;最后试试毛肚的手感,若是用手指轻轻拉拽,韧性...
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