闻着的知识大全

1、材料本身有质量问题为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。采用高质量的调味原料能很好地实现提高香味，如采用一般的鸡精和采用一些火锅专用鸡精，香味效果就完全不一样。另外，火锅底料的主材大多...

猪肉是我们日常生活中食用最多的肉类。无论是爆炒，煎炸亦或是炖汤都可以焕发出绝妙的滋味。作为常见的肉食，我们有时也会忽略猪肉的保存，导致猪肉出现发酸发臭的现象，那么我们该怎么处理呢?今天小编就为大家分享一下生猪...

秋葵，亦被叫做为咖啡黄葵，同时还有蔬菜之王的称号。幼果含有些许粘稠状的汁液，具有特殊香气；除了鲜嫩的幼果可以食用，秋葵的叶，芽和花也是可以食用的；其中嫩荚的肉质鲜嫩，加上其中含有的果胶，令其本身香气十足，口感爽滑。做法也...

猪肉有酸味是开始变质了，可以用以下方法去除或减少猪肉的酸味：1、使用冷水焯肉，在水中加少许盐，肉熟后捞出用冷水冲洗干净，可以起到去除猪肉酸味的作用。2、用盐将猪肉腌渍几个小时，或者将猪肉浸泡在盐水中，对去除猪肉酸味有...

这是一道开胃下饭的辣白菜炒五花肉。辣白菜源自韩国，可以出去买现成的，也可以自己制作。他独特的酸辣口味儿深受人们喜爱。用辣白菜来炒肉时，肉中的香味儿混合着辣白菜的香辣味儿，闻一闻就让人口水直流，十指大动。主料辣白...

不正常。正常的荞麦面是会有一种麦香味的，而有霉味的荞麦面在很大程度上是因为放置时间过长导致荞麦面变质，或者没有把荞麦面放在干燥的环境中从而使其收到了潮气，选购荞麦面时应该从它的各个方面进行选择，预防会买到有霉...

粥作为家庭的日常使用食物之一，做法多种多样，口味不一。有时候火候和时间掌握不好的话，煮粥的时候一不小心就容易煮糊了，糊味儿四溢，但是千万别搅拌，一搅拌整个粥就会变得黑乎乎的。心里难免犯嘀咕：糊粥能吃吗?其实是可以的，...

又是一个香芋盛产的季节，想好怎么将我们的产物变成美食了吗？不知道大家对香芋扣肉的印象怎么样。吃过这道菜的朋友有没有很喜欢呢。没吃过的小伙伴们也不用担心，下面我们就来学习一下这道好吃到爆的香芋扣肉是怎么样做出...

食材明细主料五花肉（适量）百叶结（适量）辅料料酒（适量）油（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜（适量）葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）冰糖（适量）水（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）百叶结红烧肉的做法步骤1、将五花肉切成小块，用水浸泡一...

火宫殿臭豆腐，闻着臭吃着香，刚打开包装的时候不臭，油炸以后，就散发出了阵阵臭香气味。首先将臭豆腐泡水洗干净，下油锅炸，喜欢吃老一点的，可以将臭豆腐炸出大泡，喜欢嫩一点的，稍稍炸一下就可以了，搭配上香辣酱，太好吃了。主料臭豆...

干贝还有一个学名叫瑶柱，是一种贝壳类动物江瑶的闭壳肌。因为是被晒干的，所有称为干贝。晒干后的干贝没有了新鲜贝类的海腥味，味道可口，而且它含有蛋白质和一些碘质，可以用来做菜，非常鲜美。那么干贝的食用方法都有哪些呢?...

鱼腥草与作用，鱼腥草有哪些用呢？鱼腥草又叫狗心草、狗点耳，主要用于治疗痰热喘咳，清热解毒，他的不良发硬可能有腹泻之类的，味道比较难吃，但却是一味好药，那他具体有什么功效呢？它的药用价值有哪些呢？来我们一起看看它的相关情况...

大家生活中总是会听到一种网上的流行传‘爆炒鱿鱼丝’，‘炒鱿鱼’，其实这些流行话语也是从干煸鱿鱼这道菜来的，干煸鱿鱼丝，其实就是爆炒鱿鱼丝，干煸鱿鱼丝的做法其实用的就是四川的干煸做法，厨师利用油的‘热’辣椒的‘辣’...

“闻喜饼——山西特色面食小吃。薄如蝉翼的面饼经过油煎，里面卷上火腿和大葱，外焦酥脆，里嫩葱香诱人，有点近似于老北京的萝卜丝饼的做法，会有人不喜欢吗？”食材明细主料面粉（250g）温水（175g）辅料盐（1小勺）火腿（100g）大葱（1根）味素（1小...

山药是我们日常常见的一种食物，其富含淀粉酶，可分解蛋白质，对人体有滋补的功效。常食山药不仅有滋补功效，像肠胃功能不好的人常食山药，具有养胃健脾的效用。我们日常是将山药熬汤或者炒食，但下面我们要介绍几种山药的制作方...

炎炎夏日里最美好的记忆除了冷饮之外，还有就是果奶奶昔，五颜六色的水果与奶的味道是缤纷夏日里最美好的记忆，但是，如果换到寒风凛冽的冬天时，即使外面的果奶再有吸引力，也实在是不想出门，这时候怎么办呢?其实也很好办，现在家...

就住在这个火锅店楼上，每天晚上下班回家都闻到浓浓的火锅味道，简直香的睡不着啊!肥牛卷，是我每一次吃火锅的必点菜，这个肥牛很新鲜，加上蘸料那简直人间美味啊!吃火锅越吃越辣的时候来一口红糖粑粑，解辣又解腻，搭配的非常好。...

“加拿大象拔蚌菜肴特点：构思新颖，汤清味醇，质感爽脆”食材明细主料加拿大象拔蚌净料（500克）新茶（20片）辅料高汤（1000克）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）加蚌闻茗的做法步骤1、加拿大象拔蚌宰杀洗净待用。2、预制高汤。3、将...

提到普洱茶，大家应该都非常熟悉，它是我们日常生活中会经常喝的一种茶，普洱茶主要产于云南西双版纳，普洱等地区，它讲究冲泡技巧，既可以清饮，也可以混饮。普洱茶香型独特，滋味醇厚，深受大家的喜爱。但是大家知道普洱茶新闻吗？下面...

螺蛳粉原本是广西的一种特色小吃，其中以柳州这个地方做的最为出名。后来随着螺蛳粉发展越来越广，中国的许多地区都有开螺蛳粉的店，它甚至还传到了国外，被许多外国人所喜爱。而最出名的柳州螺蛳粉更是被大家称赞不已，也因此...

“想吃粽子，可是不会包，想了个懒人办法。”食材明细主料糯米（适量）辅料肉（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）也闻粽香的做法步骤1、糯米洗净浸泡2小时。2、再加浸泡过的酱油肉和多余的酱油泡了2小时。3、...

“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏，那是奶奶留下来的，用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述，不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西，味道也很好，比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的...

天津也是一个爱美食爱到痴狂的城市，天津披萨也是很受欢迎的，因为生活压力大，生活节奏快，在天津，年轻人都会选择快餐作为自己一天的食物，这是很便捷的，但是很多品牌品牌都很贵，而且不是在哪里都能买到的，这也就给很多新欢吃披萨...

茴香、大料、葱、姜、干辣椒等。在烧鸡时可以在热油中放一点糖，慢慢翻炒均匀，这样烧的鸡块颜色好看，而且鸡肉也很鲜美。烧鸡的鸡可以选择子鸡，它的肉质会更嫩，也更容易烧烂，若家里有卤料也可以加一点，会更加增添烧鸡的肥美而...

茶，自古以来就是我们的象征，并且已经享誉全球，可以说是我们中华民族的一个瑰宝。而作为文化交流的结果咖啡，这个外国人喜爱喝的饮品，也慢慢的走进了我们的生活。很多人爱喝咖啡，尤其是在熬夜的时候，可以让你精神倍加，但是你可...