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排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎么做
03-01
“咸排叉与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。"对这种...
传统小吃—自制豆腐脑 - 豆腐脑
02-27
“豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)辅料香油(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)韭...
台湾小吃盐酥鸡怎么做 - 台湾小吃盐酥鸡的做法
03-01
“这个小吃的味道有点儿像鸡米花,只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的,过程比较简单,就是脱鸡骨比较费尽,也许我还没有掌握要领,有经验的同学,一定要告诉我啊。”食材明细主料鸡肉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)葱...
麻辣鸡脖的做法 悠闲小吃麻辣鸡脖 麻辣鸡脖怎么做
02-26
“下午茶,偶尔买麻辣鸭脖,我们办公室的人可喜欢了。可是外面买的鸭脖不管是原材料、配料、处理过程、储存过程都让我不放心,可馋坏我们了。想买鲜鸭脖自己做,跑了好几个市场,鲜鸭脖都让餐厅给包了。在市场让我发现有鸡脖可...
羊肉烧麦 羊肉烧麦怎么做 - 羊肉烧麦的做法 回族小吃
02-28
“一屉烧麦,一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃,总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面,就买来饺子皮,教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅(一斤)超市买的饺子皮(一袋)辅料洋葱(半颗)蒜...
五香干的做法 馋嘴小吃---五香干 五香干怎么做
02-29
“这种五香干是我们皖北地区的一种风味小吃。五香干鲜香微甜,口感有嚼劲,是很适合当零食或者小酒小菜的。自己做经济又实惠,而且卫生干净。”食材明细主料素鸡(一条)辅料大料(3个)花椒(3克)小茴香(3克)草果(一个)桂皮(一块)山柰(2个)老...
枣香红糖糯米藕的做法 馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕 枣香红糖糯米藕怎么做
02-28
“糯米藕也是很中式的一种地方小吃。煮得糯糯的莲藕,夹杂着清香的糯米,吃上一口清香宜人,是老少皆宜的健康小吃。”食材明细主料莲藕(2节)糯米(150克)红枣(10粒)辅料冰糖(30克)红糖(20克)蜂蜜(适量)甘草(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时...
盐水花生的做法 盐水花生-最简单的磨牙小吃 盐水花生怎么做
03-01
“自己对花生有种说不清的喜欢。炖,煮,炒,炸,几乎是什么做法都喜欢。尤其喜欢晒干的煮花生。以前在家读书的时候,每到花生上市的季节,老爸经常会一次买个十斤八斤的鲜花生,全部煮好后,就铺在小黑板上放在阳台上晒。那几天我就...
韭菜春卷的做法 馋嘴小吃---韭菜春卷 韭菜春卷怎么做
02-28
“春卷作为中式的小吃,可以说是在全国各地都有。也是大众喜闻乐见的一道家常小吃。炸好的春卷外皮焦黄,香酥松脆,内里鲜香,即可入宴也是零嘴小吃。”食材明细主料春卷皮(适量)韭菜(100克)粉丝(一把)木耳(适量)辅料盐(适量)白糖(3克)胡...
韩国土豆饼的做法 韩餐小吃---韩国土豆饼 韩国土豆饼怎么做
02-27
“土豆饼是土豆控一族的大爱,而且做法也是多种多样。韩式的土豆饼不仅样子美观,口感也是绵软香糯,非常的好吃。在做法上会有些许的不同,它是用生土豆和洋葱擦成茸再加入适量的面粉和鸡蛋煎至而成。在口感上更加软糯清香,视...
豆腐脑的做法 小吃自己做----自制豆腐脑 豆腐脑怎么做
02-29
“三天的假期很快就结束了,这几天可是累惨了,每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城,街上的人可真多呀,平时没有时间出去,一下融入人海中,突然有种不适应的感觉,这让我想起了出去旅游的人们,累并快乐着!豆腐脑是昨天做的,我还没吃两口...
蚵仔面线 蚵仔面线怎么做 - 蚵仔面线的做法 台湾名小吃
02-27
“这是一道台湾有名的小吃蚵仔面线口感滑滑的非常营养美味”食材明细主料面线(因人份定)辅料卤大肠(适量)新鲜生耗(适量)配料生粉(适量)辣椒(适量)蒜茉(适量)香菜(适量)酱油(适量)香醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚵仔面线的...
酸梅汤的做法 京味小吃:酸梅汤 酸梅汤怎么做
03-01
“酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人,他常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意,边走边卖。”食材...
花生酥的做法 休闲小吃----花生酥 花生酥怎么做
02-26
“花生的油脂含量很高,看电视的时候吃上几块可以补充能量,而且味道很棒,吃上一口,满口的花生味。”食材明细主料面粉(200g)花生油(120ml)鸡蛋(一个)盐(5g)泡打粉(3g)糖粉(20g)花生米(100g)蛋黄(一个)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花...
紫薯蜜枣小蒸糕的做法 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕 紫薯蜜枣小蒸糕怎么做
02-28
“家里断粮(小零食)的时候,没办法想到的一个小吃,也不知是否前有古人,是否后有来者,琢磨着就做了,味道挺好,更重要的是比蛋糕还要快,很快就能吃到啊。美中不足可就是不该在蒸之前按了一下本该松散的糕粉,不然蒸出来口感还好。若...
蜂蜜软麻花的做法 蜂蜜软麻花——街头热门小吃轻松做 蜂蜜软麻花怎么做
02-27
“我上班的附近有家卖蜂蜜软麻花的店,每天只是早上和下午两个固定的时间出售,现炸现卖,每人限买10根,生意一直红火,队都排得挺长的。每次看到有人一大袋一大袋地往回买,心想这东西凉了还能吃吗?就算再热过味道也变了呀,真不知...
豆沙馅糯米卷的做法 简单的休闲小吃----豆沙馅糯米卷 豆沙馅糯米卷怎么做
02-28
食材明细主料糯米(300克)白糖(50克)红小豆(200克)猪油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆沙馅糯米卷的做法步骤1、将糯米面放入容器中,用凉水慢慢搅拌成雪花状。2、将搅和好的糯米面,放入蒸锅中蒸。3、将蒸熟的糯米面取...
铜锣烧的做法 铜锣烧 …… 雅子家的美味儿小吃 铜锣烧怎么做
02-27
“这个好吃的小吃是大家都熟悉的铜锣烧,由于简单好做又喜欢,经常做。这是前几天做的,我是用蛋糕粉做的,因为这样既省时间又不会失败,只是要选信用的厂家。下面就请喜欢铜锣烧的同学和我一起享受做铜锣烧的快乐!”食材明细主...
红豆馅小餐包的做法 休闲小吃----红小豆馅小餐包 红豆馅小餐包怎么做
02-28
食材明细主料面粉(300克)酵母(4克)白糖(50克)鸡蛋(1个)红小豆(200克)黑芝麻(少许)大豆油(30克)牛奶(适量)辅料玉米面粉(50克)黄豆面粉(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆馅小餐包的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,鸡蛋...
槐花粉的做法 最适合夏天的小吃——槐花粉 槐花粉怎么做
02-27
“最适合夏天的小吃——槐花粉最传统的槐花粉做法是用石磨将米碾碎,取其浓米浆,混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团,置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。这种小吃具有主要用于清热解毒、凉血止血、清肝泻火的功效。...
咸饭 咸饭怎么做 - 咸饭的做法 闽南小吃
02-26
“咸饭闽南独有的特色饭,做法简单又不失营养,把肉菜放在一起煮。”食材明细主料米(500克)辅料五花肉(200克)胡萝卜(1根)包心菜(300克)香菇(适量)干虾米(适量)红烧肉罐(1罐)配料盐(3大匙)鸡精(1大匙)生抽(2大匙)葱(2根)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(...
韭香鸡蛋灌饼的做法 学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼 韭香鸡蛋灌饼怎么做
02-28
“大部分人跟这个小吃结缘,想必都是在学校门口,那个吆喝,那个拥挤,那个香味,还记得吗?”食材明细主料面粉(200克)辅料开水(100克)凉水(40克)鸡蛋(3个)韭菜(少许)玉米油(10克)面粉(10克)配料食盐(1.5茶勺)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时...
土豆饼的做法 健康小吃----土豆饼 土豆饼怎么做
02-29
食材明细主料土豆(1个)圆葱(1个)面粉(少许)鸡蛋(2个)辅料色拉油(少许)精盐(少许)白糖(少许)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆饼的做法步骤1、将土豆清洗干净,去皮,将圆葱去掉老皮,清洗干净装入盘中待用。2、分别用擦子,将圆葱,土豆...
传统小吃粉果的做法 传统小吃-粉果 传统小吃粉果怎么做
02-28
食材明细主料陈村粉(适量)辅料叉烧(适量)木耳(适量)白萝卜(适量)红萝卜(适量)贡菜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)传统小吃粉果的做法步骤1、4.将其中的一截打开,铺在案板上,在开头留些空白,放上...
羊肉冬瓜锅贴的做法 京味小吃:羊肉冬瓜锅贴 羊肉冬瓜锅贴怎么做
03-01
“相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金...
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