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浓油赤酱的知识大全
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家常糖醋小排的做法 家常糖醋小排,浓油赤酱,色泽油亮,口味酸甜,味道好极了。 家常糖醋小排怎么做
12-27
“今天这个糖醋小排的配方是按照(下厨房作者:鱼片私厨)的配方来做的,就把糖减掉了1大勺,其他都一样,味道对我来说其实正好,有兴趣的可以去看看原版的配方,真的超级简单,而且色香味俱全。”食材明细主料猪小排(500克)黄酒(1大勺)生...
外婆红烧肉的做法 浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】 外婆红烧肉怎么做
01-09
“这道菜是有名的上海本帮菜之一,是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜,对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻,肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,香甜松软,入口即化,回家后还一直念念不...
肉嫩多汁图解 - 红烧大排浓油赤酱
07-29
这道菜的主要食材就是猪大排,猪大排烹饪之前一定要用刀背,在上面多拍打几下,使猪肉组织松散,能更好的入味。猪排放在锅里用小火煎,如果不怕油多的,也可以采用油炸的方法,然后再用各种调料一起炖煮,这道菜浓油赤酱,肉嫩多汁,味道...
上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做
03-01
“这款红烧肉不用加额外的油,更健康。而且外带鸡蛋,可以当第二天的早点。味道好,很方便。”食材明细主料五花肉(800g)辅料鸡蛋(7个)配料料酒(适量)姜(适量)老抽(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)丁香(适量)大料(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普...
浓香的酱油炖豆腐怎么做好吃又简单
09-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆腐是一种富有生命力的食材,它的原味是浓浓的豆香气味,然而,遇到的配料不同,它的味道和口感也会发生很大变化。酱油炖豆腐,由同样从豆制品中提炼而出的酱...
浓缩芝士酱的做法 【浓缩芝士酱】焗饭 浓缩芝士酱怎么做
02-05
食材明细主料浓缩芝士酱(适量)胡萝卜(适量)吓(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)米饭(适量)胡椒(适量)火腿(适量)洋葱(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)浓缩芝士酱的做法步骤1、先把材料切碎2、打好一个鸡蛋,放入一点盐,青豆和玉米都是...
香浓的赤小豆煲汤怎么做好吃又简单
03-03
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料猪肉食盐:(适量)辅料陈皮:(1块)具体步骤猪扇骨放如冷水锅中,煮开后捞出,冲洗干净血沫;鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后,擦干水分,放平底锅中中火煎至金黄;翻面...
自制香浓花生酱 - 香浓花生酱
01-08
“花生的营养价值很高,补血美容抗衰老,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智,延缓衰老,故花生又有“...
浓油赤酱的芹菜肉丝怎么做好吃又简单
11-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料胡萝卜:50芹菜:200猪瘦肉:100辅料油:适量生粉:适量盐:适量酱油:适量具体步骤1.准备材料,胡萝卜切丝,瘦肉切丝;2.芹菜切成小段,取1小勺生粉加入2汤匙水兑成水...
红烧肉的做法 【蒲芯厨房】冬日浓油赤酱,最爱红烧肉 红烧肉怎么做
02-28
“天气转凉后,朋友来家里做客,红烧肉成为指定菜式,非做不可。红烧肉做法大同小异,因个人喜好和口味来烹调,都可以做出自己心中的红烧肉,这就是中式菜最神奇之处。“浓油赤酱”是上海菜的特点,红烧肉这道传统上海菜,让多少英雄...
特浓奶油果酱酥饼的做法 【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极,酥松至极 特浓奶油果酱酥饼怎么做
02-10
“这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,但今天这个配方,番茄加以简单的调整,风味却大大不同。非常浓郁的奶香,非常酥松的口感,喜欢奶香味儿的童鞋绝不可以错过。”食材明细主料低筋面粉(70g)奶油(35g)鸡蛋(22g)果酱(适量)辅料...
【扁尖焖酱鸭】 扁尖焖酱鸭怎么做 - 扁尖焖酱鸭的做法 浓油赤酱滋阴大肉菜
02-24
“黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳,秋冬养生主阴。而冬季阳气在里,胃中烦热,再加之冬天天气较为寒冷,人们习惯这时候吃些大补之品,由于活动少,代谢较缓,体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒...
浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉怎么做好吃又简单
02-23
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:300鲜墨鱼:250辅料老姜:1大块八角:1个小香葱:1根葱:1半根干辣椒:4只冰糖:20粒老抽:2汤匙生抽:5汤匙绍酒:半杯盐:适量具体步骤1.五花肉,鲜墨鱼洗净切块,开...
“四喜烤麸”浓油赤酱吃素菜怎么做好吃又简单
12-19
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料烤麸:适量香菇:适量木耳:适量金针菜:适量花生:适量辅料老抽:1平铲生抽:1平铲料酒:1平铲盐:适量糖:2大勺香油:适量具体步骤1.干香菇,干压缩木耳,干金针菜用凉水...
油焖茭白的做法 无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】 油焖茭白怎么做
02-26
“秋天中医养生讲究多吃白色蔬菜,老妈看了电视之后,直呼吃点藕或者茭白吧于是乎,茭白和莲藕出现在我家的餐桌上,以前经常做油焖春笋,灰常好吃,见有朋友做油焖茭白的,我也如法炮制来一个,此菜的特点是浓油赤酱,口味偏甜,典型的南...
香浓的酱油焗鸡怎么做好吃又简单
09-14
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟我是最爱吃鸡的,所以不管什么鸡我都爱吃,但非要排个名次,这款酱油焗鸡可算是我的大爱,它不止有鸡的香味,还有酱油的浓味,配合在一起,你想不流口水都难,选鸡不...
浓酱茭白怎么做 - 浓酱茭白的做法
01-09
“茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。你们那边称它为什么名呢?烹饪茭白的方法如果它的名字一样得。在我们当地有白灼,干蒸,清炒,都是极好的呢。但是后来我外嫁湖南,我一直就在红烧,干煸,爆炒茭白间游荡。今天还是以烧的形...
红烧鱼的做法 浓油赤酱-红烧鱼 红烧鱼怎么做
02-10
“这道菜是跟爸爸学得,没有复杂的佐料,没有复杂的工序,普普通通的家常版红烧鱼,却是吃了令人难忘的味道,一切尽在不言中,吃了就知道,哈哈。。。。因为儿子爱吃,我便学了来做,我们家的红烧菜都是重油,重色,重味,即油多,酱油多而颜色...
香浓酱油菜花怎么做好吃又简单
08-02
准备时间:7分钟    烹饪时间:20分钟香浓酱油菜花,长得跟朵花似的花菜,被我们一点点拆小,再放入锅中一点点焖熟,变软,完全入味,香浓诱人!而且,花菜本来就时常出现在我们的饭桌上,但要把它做得独特,...
外婆红烧肉的做法 上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉 外婆红烧肉怎么做
03-01
“本帮菜是指纯粹的上海家常菜,有很浓的历史文化底蕴!特点:浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候...
奶油玉米浓汤的做法 浓郁的奶油玉米浓汤 奶油玉米浓汤怎么做
02-27
“好久不见。放暑假后在家很无聊,自己在家熬制出了一碗美味的经典奶油玉米浓汤。这味道绝对够细腻够浓郁,并且很简单的,大家不妨一试”食材明细主料牛奶(250ml)玉米粒(半罐)稀奶油(30ml)辅料火腿(4小片)洋葱(3片)香菇(1朵)配料面粉(少...
红油赤酱红烧冬瓜排骨怎么做好吃又简单
02-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:45分钟主料排骨:250辅料冬瓜:500具体步骤1.排骨洗净后焯水,冬瓜切大块备用。2.锅里放底油,爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。3.放入糖和生抽,翻炒到排骨...
浓油赤酱的家常黄花鱼怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:1条辅料葱:适量姜:适量料酒:适量面酱:适量糖:适量酱油:适量花生油:适量蚝油:适量具体步骤将黄花鱼开膛洗净。两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用...
红烧肉的做法 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉 红烧肉怎么做
02-23
食材明细主料五花肉(500克)辅料葱(1段)姜(3片)蒜(1头)配料红腐乳(1块)八角(2粒)香叶(8片)冰糖(6粒)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块2、切好块的五花肉用料酒腌制半小时3、腌好的五花肉控干水分4、...
姜油赤鲫怎么做 - 姜油赤鲫的做法
02-26
“赤鲫是一种野生海鱼,肉质不但鲜美还很香,一种少见的海鲜的香味。今天做的这道菜原料是一条大赤鲫,一般我们平常见到的一只有五、六两重就算很大了,但这条鱼足足有550克重,属于较罕见的。”食材明细主料赤鲫鱼(550克)辅料姜...
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