但削的知识大全

芋头，别名芋艿，是一种块茎类蔬菜，可蒸、煮、焖、煎等多种食用方法。它口感入口粉糯、芋香十足、清甜耐人寻味。既可烹饪成菜肴，又可搭配其他食品制作成美味香甜的糖水点心料理，如芋头西米露、莲子花生芋头糖水等都是非常受...

食材明细主料刀削面（适量）猪瘦肉（适量）胡萝卜（半根）辅料冬笋（1块）葱（适量）洋葱头（适量）姜（适量）蒜（适量）调料蚝油（1勺）十三香（1勺）面酱（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）刀削面的做法步骤1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。2、锅中...

“刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外.刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削...

用菜刀削，不过菜刀比较笨重，不好把握，在削的时候要仔细使用，不要伤到了手；用专门的削皮刀削，这个平时可以削水果瓜果，比较小巧，用起来也方便；用水果刀削，比较小，好操作。要注意削芋头时候，可以把芋头浸泡在醋里面然后削，这样会更容...

不削皮。黄瓜皮里面是含有非常丰富的有益成分，黄瓜的皮里面的维生素含量最高，之后是黄瓜籽再然后才是黄瓜果肉。若将黄瓜削皮之后再食用就丢失了黄瓜中维生素c含量最高的部分。在带皮吃黄瓜之前，可以将黄瓜放在清水里面...

洗完削皮。苹果是常吃的水果，削皮吃的时候，尽量把苹果洗完后再削皮，这样可以避免细菌的滋生。市面上的苹果在生长期都会喷洒农药等，直接削皮会使细菌粘在果肉上，冲洗后也会影响苹果的口感。苹果削皮可以使用打皮刀削去果皮...

不需要。长茄子表皮没有圆茄子硬，可以炒软，茄肉软滑，带皮烹饪后，对口感影响不大并且茄肉容易吸油，烹饪后茄肉咸香，茄皮不易上味，可以解腻，也不会影响茄子的味道。长茄在种植是不易长虫，表皮农药残留少，洗净即可，茄子表皮含有很多...

水果是我们每天都必须要吃的一种食物，水果的品种非常多，其中苹果是受到大多数人喜欢的一种水果，苹果是由果皮，果肉和果核组成的，大家都知道苹果的果核是不可以吃的，苹果的果肉是可以吃的，那么苹果果皮可以吃吗？苹果可以削皮吗...

把揉好的面团用刀一片一片的直接削入锅里煮。削刀削面还需一定的技巧，要把面叶削成中厚边薄。削好的刀削面沸水下锅煮软后捞出盛在碗里即可。做的多的刀削面可以裹上面粉装进袋子里保存，刀削面的配料也有很多，吃刀削面可...

面和的硬一点。刀削面和面的时候需要严格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三两的水。和面的时候需要不断的揉搓直至和成光滑的面团醒发半个小时之后就可以削了。煮刀削面的时候水开之后煮5-6分钟的时间就可以捞出，也可...

杏子，想必大家都知道吧。杏子在我们的日常生活中是一种非常常见的水果。果实硕大酸甜多汁，有桃子和青梅的香味，却没有青梅的涩感，非常的好吃。那么很多人就会有疑问啦，杏子需要削皮吃吗？杏子怎么削皮？接下来，就让我们一起来了...

“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜...

“这个季节正是菠萝上市的时候，下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦！”食材明细主料菠萝（1颗）辅料盐（半匙）酸甜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）削菠萝的做法步骤1、准备一棵菠萝，一把锋利的刀。2、先将菠萝的头部切掉，因为...

醋泡苹果，爱美的女性对这样饮品应该不会感到陌生，醋泡苹果长久以来一直被认为具有减肥的功效，这是因为醋泡苹果具有排毒的功效，能够很好的帮助我们清理肠道里面多余的垃圾，排除毒素，体重自然就会降低。醋泡苹果还能够美容，因...

食材明细主料菠菜（200g）面粉（500g）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）菠菜削削的做法步骤1、将新鲜的菠菜清洗干净，控水；2、将控干的菠菜叶尽可能切碎，并用盐进行充分抓匀；3、加入面粉与切碎的菠菜充分混合和面，面要活的尽量硬...

将绿皮南瓜清洗干净，用打皮刀、水果刀将外皮削掉即可。绿南瓜是常见的南瓜品种，外皮呈墨绿色，果肉呈金黄色。绿南瓜的烹饪方式多样，可以用于制作南瓜绿豆汤、素炒绿南瓜、绿豆南瓜羹、绿豆南瓜汤等美食。用不完的绿南瓜，可...

在做刀削面时，应当选择精品特一粉或者今年收获的小麦磨面粉，和出的面就不会发粘。另外和面时不能加水过多，否则和出的面就会太软。只有和出软硬适中的刀削面，削起来才不会粘刀。揉面和醒面的时间不能过短，揉面在面条制作过...

不削皮甜。苹果皮其实也含许多有益成分，但是现在市面上的很多苹果都会使用农药来预防虫蛀等等的问题，所以在清洗苹果时需要仔细的把苹果清洗干净，可以用淘米水浸泡十分钟左右，然后再用清水把苹果清洗干净就可以食用了；也可...

“刀削面我向来只会吃不会做，这回尝试了用豆浆来做，另外学了个小窍门，真的做成了。赶紧分享一下！”食材明细主料黄豆（一把）面粉（适量）鸡蛋（一个）辅料精肉（适量）胡萝卜（适量）青菜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单...

削皮。现在市面上卖的苹果大部分都是用了保鲜原液或打蜡涂上苹果上面的来保证苹果新鲜程度，所以，建议吃苹果的是削掉外皮再吃。苹果买回来用洗米水浸泡30分钟可以去掉苹果的残余农药和粘在苹果上的脏东西，苹果每天吃一个...

平安夜都要吃苹果这个大家都知道，因为平安夜吃苹果也是有寓意的，平安夜的苹果寓意这平安幸福，我们中国人也是很在意这些节日寓意的。大家都知道平安夜要吃苹果，但是新问题又来了，这时候有朋友在纠结平安夜吃苹果削皮好还是...

用专业的瓦片刀。瓦片刀是专业的用来做刀削面的专用刀，因为形状近似瓦片，所以叫瓦片刀，削面的时候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其余指头放在上面，捏紧刀片，然后把刀背的凸面朝下面，刀刃斜向削出，就可以做出好的刀削面，而且...

炒刀削面是山西的特产，长期以来在我国的北方地区很受欢迎。近些年以来，我国南方地区也陆续开了很多炒刀削面的店铺，南方人也越来越喜欢这道美味的面食，炒刀削面的店铺里时常生意火爆。其实，炒刀削面不仅味道好吃，还有一段有...

“湘菜里这道菜最常见了，经常出现在餐桌上。削骨肉就是从猪骨上削下来的肉肉，它上面带有大量的瘦肉、少许的筋膜和软骨。吃起来特别松软的是瘦肉，特有嚼劲儿的是筋，偶然让你口中嘎嘣响的就是那软骨。今天炖的筒子骨将上面...

削至看见内部根茎即可。若是比较老的莴笋需要将根茎上白色老茎也一同去除掉，这种情况下需要去除的皮就会比较厚。莴苣主食其茎部，对于比较嫩的莴苣可以直接去皮后切成细丝直接凉拌食用或是炒制食用，嫩莴苣的食用口感比较...