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发糕的做法 小时候的记忆————发糕 发糕怎么做
02-27
“相信很多四五十年代,五六十年代,甚至六七十年代的人都吃过这个吧。这在以前就叫发糕,因为当时家家都不富裕,每天能吃到这样的发糕都是一件很幸福的事了。我虽然出生在七十年代,经济条件相对比过去好一些了,但我的家庭还是...
醋溜白菜的做法 记忆中广院的味道——醋溜白菜 醋溜白菜怎么做
01-28
“记忆中,1998年年底的北京总是那么寒冷,在那个清冷而沉默的冬季,在北京的寒风中,沉默的我走在沉默的路上,沉默地想着沉默的心事。Z总是说,你做的醋溜白菜很好吃。我于是笑了。多年以后,我始终想不起那个时候的醋溜白菜到底...
香煎豌豆粉的做法 儿时的记忆——香煎豌豆粉 香煎豌豆粉怎么做
01-07
“豌豆粉是云南传统名小吃,用豌豆掺水磨成浆,过滤,熬煮成糊,趁热吃的豌豆粉又叫稀豆粉,稀豆粉拌饭最香,稀豆粉配油条也是最有滋味的早餐,稀豆粉冷凝以后就成了豌豆粉,口感爽滑,带着豌豆的独有的香气,豌豆粉可以凉吃也可以热吃,以...
#记忆#满堂红怎么做好吃又简单
03-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蚝豉:50g干花菇:6个水云(也称龙须菜:适量海发菜):50g叉烧肉:100g烧鹅腿:300g基围虾:200g浮皮:20g鱼丸:100g白萝卜:150g大白菜叶:150g香葱:3棵老姜:7片料酒:2汤匙(30ml)...
老石磨的醇豆浆的做法 记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆 老石磨的醇豆浆怎么做
02-05
“有一种“味道”也许是一个人苦苦寻觅一生;都无法还原!记忆中妈妈的味道~是世界上独一无二的!记得小时候妈妈磨豆浆是一件极其辛苦的活。首先要准备无油干净的锅和勺子、过滤的碗、白棉布或者医用纱布。医用纱布在当时...
二月二炒面豆的做法 童年记忆——二月二炒面豆 二月二炒面豆怎么做
02-23
“家乡有个古话:“二月二龙抬头,吃面豆不长痘”。从小,每到农历二月二,妈妈不管多忙,总要腾出时间给我们炒面豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我们就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交换,其名曰:'雨柔'(当地话音译)具体哪...
#记忆#双色馒头卷怎么做好吃又简单
03-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发面面糰:160公克胡萝卜汁面糰:80公克菠菜汁面糰:80公克辅料具体步骤1.将发面面糰分成两份均等的面糰,分别橄成长条的面皮;胡萝卜汁面糰及菠菜汁面糰也分...
红墙记忆——物美价廉的私房菜
03-05
私房菜在观念里都是比较贵的,但是红墙记忆就是要打破固有观念做亲民价位、大众价位的私房菜,人均80元装饰布局:家味儿、民族风、青春活泼图一至图五依次是1.玉米酒酒的颜色看着很养眼,再配上精致的杯子,味道是酸酸甜甜的,浓...
记忆中的辣椒炒肉怎么做好吃又简单
03-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:500小青椒:400辅料生姜:1块油:适量盐:适量豆豉:少许具体步骤1.现将肉放入锅中煮至七成熟2.生姜拍烂放入锅中一块儿煮3.小青椒切丝(这个应该算丝吧)4...
艾馍馍的做法 艾馍馍,勾起了儿时的记忆 艾馍馍怎么做
01-28
食材明细主料香艾(500g)糯米粉(1000g)莴笋(1000g)芹菜(500g)葱(300g)辅料盐(15g)花椒(30颗)姜米(50g)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)艾馍馍的做法步骤1、采回新鲜的香艾2、洗净剁碎,越细越好3、加入糯米粉中揉成不沾手的面团4、准备...
玉米饼的做法 带着儿时记忆的玉米饼 玉米饼怎么做
02-27
“小时候家里几乎天天吃玉米饼,我们家那头叫棒饽饽,因为玉米在我们那叫棒子,那时候是不愿意吃,看到就不行吃饭了,现在却时时想起小时后吃时的味道,所以时不时的我就自己贴点,说真的,是怎么也吃不出小时候的味道,因为我们长大了...
红糖烧饼的做法 红糖烧饼----小时候的记忆 红糖烧饼怎么做
01-11
“相比于那个时候的我们,现在的小朋友无疑是幸福的,那时候过年没有特别多的好吃的更别说现在眼花缭乱的选择了不过烧饼就是记忆之一我的厨艺可能真的很好的遗传了肖姐和熊哥,那时候貌似很流行快过年的时候每家每户都要做...
记忆中的凉拌皮蛋怎么做好吃又简单
01-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料松花蛋:两个姜末:适量辅料盐:适量香油:适量味极鲜:少量醋:适量具体步骤1.两个松花蛋,一小块姜,是不是主料很简单2.松花蛋用刀切开,在切好的皮蛋上,浇上姜末...
蒸蛋糕的做法 儿时的记忆——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
03-01
“记得小时候经常想吃蛋糕,外面的又不卫生,妈妈就教我做蒸蛋糕,很好吃,很怀念的味道!!”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(4个)辅料白糖(100克)酵母粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、材料:面粉150克、白糖100...
果蔬沙拉的做法 记忆中不能忘却的果蔬沙拉 果蔬沙拉怎么做
02-24
“这个星期五下班回家的时候,终于收到了美天寄来的丘比系列试用装,心情是相当的激动,非常感谢美天给了我这次试用的机会啊!很久都没有更新了,自从去年年底换了新工作之后,就开始忙天忙地,一日三餐在外面打发多过在家自己烹煮...
小鱼汤的做法 记忆中的美味小鱼汤 小鱼汤怎么做
01-13
“在小的时候,老爸经常会买些小杂鱼做鱼汤给我们喝,鲜美的味道已经在记忆中搭上了烙印,有空也做了一锅温暖的小鱼汤,一样的鲜美。。”食材明细主料炸小鱼(200克)大蒜(3瓣)辅料葱(1块)姜(1块)盐(2克)香菜(1根)胡椒粉(1克)鸡精(1克)咸鲜(口味...
织扣面包的做法 重拾生活记忆----棒针编织扣面包 织扣面包怎么做
02-25
“做饭要依自己的口味,就拿面包来说吧,一般做面包都用黄油,但我不喜欢黄油,换到玉米油,口感非常好,不要讲配方是不是正宗的,自己喜欢就是最好的。”食材明细主料高粉(420克)玉米油(45克)牛奶(190克)鸡蛋(1个刷蛋液)辅料白糖(65克)甜味(...
记忆中的白菜炒肉怎么做好吃又简单
01-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:250白菜:500辅料油:适量盐:适量具体步骤1.白菜洗净2.将白菜切成细条状3.肉切片4.锅内放少许油倒入肥肉翻炒5.再倒入白菜翻炒至熟透6.调味起锅装...
烫炒面的做法 【烫炒面】---记忆中儿时家乡的味道 烫炒面怎么做
02-23
“这是一款在我记忆里一直保留着的美食,在我们老家山东那边,每年的六月六就做炒面,记得小时候吃的炒面都是用麦子炒的,然后再磨成面粉,现在姥姥年纪大了,舅舅,舅妈们又忙着上班生计,她们也是有几年没有用麦子磨过面粉了,这次的...
鸡丝凉面的做法 追逐记忆中的那份鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做
01-02
“好久没怎么做一些有新意和有心意的菜品了。不知道是2019过的忙碌了生活还是忙碌了内心,总是容易迷失了兴致,突然没了方向🧭今年出行了好几次,在外时再美的景色也会思念🏠,思念家的味道,那丝眷恋……恰逢先森寿辰,小祖宗不...
记忆中的海绵蛋糕怎么做好吃又简单
01-10
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料玉米粉:30白糖:80鸡蛋:4个低筋粉:100辅料油:4分之1茶匙具体步骤1.低筋面粉我里面加了30克玉米粉2.白糖3.油(大概50克)4.全蛋液放入白糖隔40度热水打发蛋...
记忆中的韭菜饼怎么做好吃又简单
01-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料韭菜:100全麦粉:250辅料盐:少许水:适量油:适量具体步骤1.所有食材2.韭菜洗净切碎3.切碎的韭菜倒入面粉盆中4.放水、盐、油搅拌醒30分钟5.平底锅加热6....
甜豆包的做法 记忆中的味道---甜豆包 甜豆包怎么做
02-23
“记得小时候,在外婆家,每到年关时,家里就会烧上灶火,蒸好多的甜甜的豆包.那种味道是多少年都不曾忘记的.今年的年关,我凭着记忆试做了甜豆包,呵呵,那种味道一下子就找会来了.哈哈哈.甜甜的豆包,那是小时候的记忆,是渗在骨子里的味...
记忆中的肉末茄子怎么做好吃又简单
01-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:200肉末:100辅料盐:适量辣酱:适量鱼露:适量红椒:适量油:适量葱姜蒜:适量糖:适量具体步骤1.肉剁成肉末2.爆香姜蒜3.倒入肉末4.倒入茄子5.加入老抽6.加...
四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做
02-24
“四喜烤麸,经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引,久久不能忘怀,上海有家金锚传菜,我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了,朋友们都笑我,如果我不说话,都会以为我是上...
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