“记得小时候,在外婆家,每到年关时,家里就会烧上灶火,蒸好多的甜甜的豆包.那种味道是多少年都不曾忘记的.今年的年关,我凭着记忆试做了甜豆包,呵呵,那种味道一下子就找会来了.哈哈哈.甜甜的豆包,那是小时候的记忆,是渗在骨子里的味道.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜豆包的做法步骤
1、备好红小豆,大红枣,一些莲子(莲子是为了代替红薯干,那种生的红薯干现在早已没有,思来想去,找莲子代替,结果证明这个决定是正确的呵)
2、所有原料清洗干净,放电压力锅内放清水(清水漫过原料2-3指)压25分钟.
3、25分钟后等电压力锅放气后,放红糖用面杖把煮熟的原料捣烂,如图
4、捣成如图成豆泥.
5、发好的面擀成如图面剂,包豆馅
6、包成如图形状
7、捣好的豆馅好甜的呵
8、包好的豆包像蒸包子那样醒发20分钟后,放锅内蒸15分钟即好.醒发的过程和蒸制的过程我省略了呵.
9、成品图.甚好吃的甜豆包哦
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、甜甜的沙沙的豆包哦.成品图
14、成品图