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戚风蛋糕的知识大全
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“DIY”戚风蛋糕怎么做好吃又简单
01-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:80辅料蛋:5个色拉油:40糖:80牛奶:40具体步骤1.分离蛋白和蛋黄,蛋黄里加入20克糖。2.打散后加入油、牛奶,搅打均匀。3.低粉过筛。4.然后加入蛋黄液...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(用料简单,超级膨松) 戚风蛋糕怎么做
02-27
“这个方子经过我及周围朋友N次的检验,我们一起做了不下百个的蛋糕,无论是从成品外形还是从口感方面都相当不错,得到了周围很多朋友的一致认可。其实家庭制作戚风所需的原料极其简单,只要低粉、鸡蛋、大豆油、牛奶就可制...
戚风蛋糕怎么做 - 戚风蛋糕的做法
12-26
食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(90g)辅料白砂糖(80g)牛奶(70g)调料玉米油(60g)淀粉(9g)白醋(9g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、有些材料忘拍了。2、复杂😂😂😂3、蛋黄,蛋清分离。4、先制作蛋黄糊,将玉米油,牛奶搅...
戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做
02-05
“【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧,除了食谱,还有我减肥18斤餐谱哦不知什么时候起,烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者,就在上个周,我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱,也开始了大...
戚风蛋糕的做法 28×28×3方盘戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
12-30
食材明细蛋黄糊蛋黄(8个)低筋面粉(145克)玉米淀粉(15克)牛奶(100克)玉米油(95克)蛋白糊蛋白(8个)细砂糖(100克)柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升,所以开始做蛋糕之前要先...
戚风蛋糕的做法 终于成功的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-25
“之前用面包机做过几次戚风蛋糕,都是成品收缩的太厉害,虽然不影响口感,但是却没法发菜谱,因为卖相实在是不好看;后来又用兑换来的烤箱做了一次,由于缺乏经验温度没有掌握好,再加上没有模具,直接把蛋糕糊倒在烤盘里了,结果烤出...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(8寸) 戚风蛋糕怎么做
02-27
食材明细主料鸡蛋(5个)辅料低筋面粉(85g)色拉油(40g)牛奶(40g)配料细砂糖蛋白用(50g)细砂糖蛋黄用(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离。(盛蛋白的盆要保证无油无水)2、用打蛋器搅打蛋白到...
戚风蛋糕的做法 经典美味——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-23
“对于超爱甜食的我,家里怎么能缺少烤箱呐?毕竟自己学会了烘焙,能随时吃到哈,再也不用求助于甜品店咯~这两天突然特想吃蛋糕,想念那种细腻绵软的口感啦。那当然首选蛋糕中的经典——戚风咯!回顾了方子,那就行动起来吧~”食材明...
健康美味的戚风蛋糕怎么做好吃又简单
01-18
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:50鸡蛋:2个辅料炼乳:20ml玉米淀粉:适量(5G)油:35白糖:40白醋:几滴具体步骤1.鸡蛋中大的两个2.低粉50克3.炼乳4.蛋黄和清分离5.加入油和白糖20克6.用...
戚风蛋糕的做法 超详细~戚风蛋糕:) 戚风蛋糕怎么做
02-26
“喜欢这种松软,轻佻的感觉……”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)辅料油(40克)牛奶(40克)柠檬汁(3滴)糖(80克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分开,蛋黄中加入20克糖,搅打至糖溶化。2、分三次加...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕初次尝试 戚风蛋糕怎么做
01-07
“打蛋器,君之的书,蛋糕模具,原料总是早就准备好,但是从来没有尝试过戚风,一直试的是麦芬,今天大展拳脚啦!马上出炉。”食材明细主料鸡蛋(三个)低筋面粉(48g)色拉油(22g)鲜牛奶(22g)糖(34克(蛋白加入))辅料糖(17克(蛋黄加入))甜香(口味)烤(工艺)...
戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-24
“休息日,做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋(五只)面粉(80g)辅料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好,分别是油50g2、水50g(没有牛奶,我用的果珍)3、低筋面粉80g...
酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
02-28
“上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉...
戚风蛋糕的做法 两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做
02-25
“以前不敢提烤戚风,烤一次失败一次,不是收腰就是下陷搞的俺避而远之,好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的,高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了,而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去!好端端的烤箱难道...
焦糖玛德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖玛德琳 焦糖玛德琳怎么做
02-27
“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单,无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐,秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙,因为模具周围浅,中间深,于是周边的面糊迅速凝固,而加入了BP的面糊...
简单的戚风蛋糕怎么做好吃又简单
12-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料鸡蛋:3个低粉:80辅料牛奶:125ml糖:120油:适量醋:适量盐:适量具体步骤1.把面粉称好过筛。2.蛋黄蛋清分开。3.把牛奶和盐一点,低粉油,搅拌。4.分3次下糖和几...
简单版怎么做好吃又简单 - 戚风蛋糕
12-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料清水:40食用油:40白糖:60普通面粉:60鸡蛋:4个辅料盐:适量具体步骤1.准备所需食材。2.用分蛋器把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。3.蛋黄加白糖2...
口感丰富的戚风蛋糕怎么做好吃又简单
10-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:5个蛋糕粉:85辅料鲜牛奶:40细砂糖:90玉米油:40具体步骤1.蛋糕粉过筛备用。2.鸡蛋进行蛋黄和蛋清分离。3.用打蛋器把蛋白达到呈鱼眼泡状时,加入1/3...
戚风蛋糕的做法 别叫我七疯【戚风蛋糕】(新手参考帖) 戚风蛋糕怎么做
02-24
“戚风蛋糕一款烘焙爱好者必做品。由于很难一次成功,常常是做一个失败一个。所以常常被烘焙圈里的朋友戏称为“七疯蛋糕”在足这款蛋糕之前,帅我是做了不少功课。什么参考贴看了一遍又一遍,可是等到自己操作的时候各种问...
戚风蛋糕的做法 材料简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
03-01
“注册也有些日子了,因为老公不在家,我也很少在家开火,所以一直也没有传过东西,一来没什么拿出手的,二来我实在是个懒人~昨日闲来无事,想把第二天的早餐准备好,想来想去好像就戚风蛋糕最好做,材料勉强可以凑足,绝对的勉强凑足,...
自制戚风蛋糕 - 戚风蛋糕
01-31
“享受做美食的过程,虽然耗时但是愉快。第一次尝试,一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽~”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(5个)辅料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制...
戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-05
食材明细主料低粉(120克)砂糖(60克)鸡蛋(6个)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,搅拌均匀成面糊...
简单易做的戚风蛋糕怎么做好吃又简单
12-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:50鸡蛋:5个辅料色拉油:50牛奶:100ml白糖:50醋:适量具体步骤1.准备好所有的材料,把蛋清、蛋黄分离,用干净无油、无水的容器盛好2.除蛋清外,所有的...
戚风蛋糕怎么做好吃又简单 - 简单版
12-04
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料全麦面粉:72玉米淀粉:18白砂糖:80橄榄油:50鸡蛋:4个纯奶:55辅料白醋:5滴泡打粉:1具体步骤1.橄榄油、纯奶、20克白砂糖、4个蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀2.全...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(第一次成功) 戚风蛋糕怎么做
02-24
“此蛋糕参照kiss战女的配方做来的。第一次成功,自己改良了温度,适应自己的烤箱。撰文只是为了留存,怕自己忘记了。”食材明细主料低筋面粉(60g)鸡蛋(4个)辅料牛奶(50ml)色拉油(50ml)配料糖(80g)盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(...
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