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烹鱼的知识大全
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糖醋烹鱼怎么做 - 糖醋烹鱼的做法
01-28
“一道糖醋口味的烹小鱼,酸甜咸鲜,佐酒下饭两相宜。”食材明细主料小黄花鱼(600g)辅料糖(15g)盐(5g)醋(4汤匙)酱油(6汤匙)料酒(适量)葱姜蒜丝(适量)花椒(适量)八角(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋烹鱼的做法步骤1、准备食材...
西湖醋鱼的做法 无油烹鱼-家庭制【西湖醋鱼】(选料、片鱼、调味步步详细) 西湖醋鱼怎么做
02-27
“北方人传统上是比较少吃鱼的,一是,吃惯了大蒜辣子的嘴还吃不惯鱼的鲜美,二是做鱼对于很多陕西人来说确实有点难度。不会做也就懒得做,懒得做也就不会吃,总之,一般陕西人吃鱼除了红烧外也不怎么做。我家也不例外吃鱼比较少...
烹烹鱼酸菜鱼加盟费用需要多少
04-21
餐饮提问:烹烹鱼酸菜鱼加盟费用需要多少杨婷17回答:首先您需要准备一家110㎡面积的店铺,预计店面租金需要1.45万元每个月。按照550元每平方米的装修价格预计,需要6.05万元的装修费用。您需要购买店铺经营所需的机器设备2....
投资加盟逗你捞石烹鱼火锅助你开创成功事业
06-25
作为现在创业者,选择什么样的行业是所面临的第一个问题,选择的好品牌才能给自己的创业之路带来帮助,很多的创业者一开始在开店时只是一昧的想要做好品牌的营销,往往忽视了一个重要的问题,产品的本身就是推广营销。好的食材...
福寿鱼的烹饪大全
11-17
在我国的大部分地区都出产有福寿鱼,这也是一种非常普遍的淡水鱼;而且烹饪福寿鱼的方法也有很多,可以红焖、煎炸、溜鱼片等等。每个地方都会有各地独特的烹饪手法,今天小编也要带大家来学习两款红烧福寿鱼的做法,喜欢的就一...
沙丁鱼的最佳烹饪做法
10-08
鱼肉,肉类的一种,热量比其他的肉类相对来说要低,并且鱼肉肉质鲜美,肉质细嫩,富含丰富的营养,是人体一些矿物质、维生素的来源之一。沙丁鱼作为鱼类的一种,富含丰富的营养,多吃有很好的好处,所以今天我们来说说沙丁鱼该怎么做才...
鱼的烹饪技巧有哪些
03-28
1、烹饪前使用葱姜蒜等腌制鱼肉达到去腥效果。葱姜蒜等能很好地去除鱼肉的腥味,还可以提升鱼的鲜味。2、鱼和重口味的材料一起烹饪可以丰富鱼的味道,使菜肴的味道增添层次感,不容易腻。...
鲥鱼多刺该怎么烹饪
10-22
鲥鱼早在东汉就已成为珍馐美味。鲥鱼是人们时下聚餐时候最喜爱吃的鱼类之一。鲥鱼的肉味甘、性平,归脾,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、暖中补虚、开胃醒脾。同时吃鲫鱼的时候刺也多。那么让小编告诉大家鲥鱼多刺怎么烹...
炸烹马口鱼怎么做 - 炸烹马口鱼的做法
12-30
“马口鱼是我们本地常见的鱼,挺香的,就是鱼刺太多,所以大多数是炸透了,将鱼刺炸酥,再烹入佐料,今儿做的就是炸烹马口鱼。”食材明细主料马口鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)大料(适量...
醋烹鲈鱼怎么做 - 醋烹鲈鱼的做法
02-26
食材明细主料鲈鱼(1条)辅料青豆(适量)配料料酒(40克)香醋(50克)食盐(少许)生抽(适量)葱姜末(适量)食用油(适量)白糖(少许)酸咸(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)醋烹鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏去鳞清洗干净2、.调料:生抽、香醋、料酒、葱姜...
醋烹小鲫鱼怎么做 - 醋烹小鲫鱼的做法
12-26
食材明细主料小鲫鱼(半斤)辅料螺丝椒(适量)葱(适量)姜(适量)调料十三香(适量)盐(适量)酱油(少许)米醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋烹小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼去鳞去内脏,清洗干净。2、加入葱、姜。3、加入十三香少许。4...
烹煎带鱼怎么做 - 烹煎带鱼的做法
01-11
食材明细主料带鱼(两条)辅料葱段(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)醋(适量)八角(1个)胡椒粉(适量)姜片(适量)蒜片(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烹煎带鱼的做法步骤1、带鱼去头尾去肚洗净切段,放盐料酒葱段姜片腌制几分钟...
干烹酥鱼的做法 干烹酥鱼配马蹄玉米虾 干烹酥鱼怎么做
02-26
食材明细主料偏口鱼(半斤)桶装玉米粒(少许)虾仁(1个)土豆(1个)辅料酱油(1勺)醋(2勺)白糖(3勺)盐(少许)料酒(1勺)泰式甜辣酱(1勺)酸甜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干烹酥鱼的做法步骤1、土豆蒸熟,制成泥,里面放白糖拌匀。2、土豆泥在盘子一...
醋烹塔米鱼怎么做 - 醋烹塔米鱼的做法
02-27
“塔米鱼肉质鲜美,大的塔米鱼适合红烧。小的的塔米鱼可以煎着吃,也可以煎好后再回锅醋烹,味道也非常好。”食材明细主料塔米鱼(300g)辅料葱(20g)姜(10g)蒜(15g)配料醋(40ml)酱油(10ml)白砂糖(20g)花生油(20ml)清水(适量)料酒(适量)五香粉(4g)盐...
自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼怎么做好吃又简单
11-25
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:500五花肉:50辅料葱:2段姜:3片蒜:20瓣老抽:10毫升料酒:30毫升白糖:10盐:5油:30毫升炸蒜用油:50毫升水:400ML具体步骤1.1.黄花鱼打花刀,加入料酒、盐腌制...
醋烹带鱼怎么做 - 醋烹带鱼的做法
02-05
“带鱼的做法很多,味道各具特色。我比较喜欢的是把带鱼煎炸后再焖制,即有焦香味道,又有浓郁的焖制香味。【醋烹带鱼】时多加一些醋,烹制时把醋蒸发,汤汁中还有淡淡的醋香味,非常美味。”食材明细主料带鱼段(400克)葱(适量)姜(适...
新鲜鱼腥草的烹饪方法
03-02
众所周知,鱼腥草有一股很浓重的腥味,很多人对这种味道都嗤之以鼻,但是鱼腥草煲出来的汤却是仍旧无比美味的,可是很受大家欢迎的哦。鱼腥草给人带来的这么大的反差是不是很意外呀。接下来就让小编给大家介绍几种新鲜鱼腥草...
烹香鱼排豆腐怎么做 - 烹香鱼排豆腐的做法
02-27
“总是红烧整条鱼,味道也很单一的就是咸,宝宝也不想吃的了。所以这次折腾了很多步:腌制入味-煎-烹-炖-煎,味道也不光是咸口的了,有点甜咸,还有点糖醋的酸甜,味道丰富了很多,无论是大人还是小朋友,都是很美味的下饭菜,喜欢吃鱼的...
醋烹鲫鱼怎么做 - 醋烹鲫鱼的做法
03-01
食材明细主料鲫鱼(适量)辅料姜丝(适量)蒜末(适量)红椒丝(适量)青椒丝(适量)香菜段(适量)熟白芝麻(适量)配料油(500克)干面粉(适量)味达美酱油(适量)老陈醋(适量)白糖(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)水淀粉(适量)香油(适量)酸咸(口味)烧(工艺)一小时(...
醋烹多宝鱼怎么做 - 醋烹多宝鱼的做法
01-02
“多宝鱼没有尖尖的硬刺,只有软骨,吃起来比较安全,特别适合于老人孩子食用。这道【醋烹多宝鱼】制作过程中,用了两次醋,第一次烹醋是为了去腥;出锅前第二次烹醋主要是提味。”食材明细主料多宝鱼(2条)辅料油(10克)盐(8克)白糖(2克)...
煎烹平子鱼怎么做 - 煎烹平子鱼的做法
01-08
食材明细主料平子鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎烹平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子鱼收拾干净,两面打花刀,便于入味。3...
青鱼如何烹饪 - 青鱼营养价值
05-09
鱼作为一种营养丰富的肉食类食品经常会出现在我们的餐桌上,因为生长环境的不同,各种各样的鱼类食用起来口感都是不相同的,特别是在烹饪方式不一样的情况下。今天我们这里就跟大家讲一讲青鱼的烹饪方式以及吃青鱼到底对人...
碟鱼的做法 - 烹饪深海鱼
07-20
现在市场上有各种各样的海鱼,琳琅满目,大家都喜欢吃哪些海鱼呢?今天给大家介绍一下碟鱼。沿海城市海鲜品种繁多,大家平常最常吃的就是鱼虾蟹,那么鲽鱼又是什么鱼呢?个人认为它比较像多宝鱼,身体呈长椭圆形。烹饪深海鱼,碟鱼...
炸烹鳜鱼球的做法 私家小炒“炸烹鳜鱼球” 炸烹鳜鱼球怎么做
03-01
“春节已过,家中过年剩的新鲜食品原料要及时处理。家里如没有速冻冷柜,很多原料放久了便不新鲜了,使用低温储藏原料如达不到要求还容易变质,春天使用了这些潜在变质的食物很容易引起食物中毒!节前买了几条鳜鱼,有些在春节期...
烹饪之前鱼需要腌制吗
07-25
需要。鱼通过腌制过后,是可以使得鱼在烹煮的时候可以更加的入味的。在腌制鱼之前,需要把鱼去除内脏等脏污,之后用清水进行反复的清洗。在腌制鱼的过程中,要多放入一些食用盐,这样也可使得腌制后的鱼不至于过于清淡。鱼腌好...
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