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1、鸡腿剔骨洗净,放入腌料,生姜,盐适量
2、手套上保鲜袋抓匀
3、装入袋中放入冰箱冷藏腌制数小时
4、面粉和泡打粉混合,酵母温水溶化后倒入揉成面团
5、材料如图
6、醒发十分钟后盖上保鲜膜
7、放入烤箱,烤箱温度30度左右选择发酵功能
8、将40克油和25克面粉混合做成油酥
9、发酵两至三倍大
10、将腌好的鸡腿肉平铺在平底锅上煎熟
11、切好后在放入平底锅炒一下避免没有煎熟,若是味道不够可以加一点盐或生抽翻炒
12、将面团擀成长方形,刷上油酥
13、卷好后切成一段段,擀成圆形,包入鸡肉整好形放上烤盘
14、在饼上刷上蛋液
15、烤箱220度烤20分钟左右
16、出炉
17、外脆里嫩
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