食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒牛肉乌冬面的做法步骤
1、牛肉切小片加入生粉,精盐,少许油抓匀腌制作15分钟
2、将黑胡椒,精盐,淀粉,蒜蓉,生抽调成酱汁备用
3、锅中热水,放入乌冬面滑散捞出沥干水分
4、热锅后倒入适量橄榄油
5、倒入洋葱丝,青椒丝爆出香味
6、盛出备用
7、锅中留少许油,倒入腌制过的牛肉翻炒至变色
8、加入洋葱青椒丝
9、再加入乌冬面,调入黑胡椒酱料
10、翻炒均匀即可出锅食用
小窍门
A:乌冬面入沸水中滑散即可,无需煮太久
B:牛肉翻炒至变色后迅速加入乌冬面和酱料,翻炒均匀就可以,以防炒过头影响牛肉口感