食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海米葱油拌面的做法步骤
1、海米事先清洗后泡好。
2、将小葱切成约3厘米的小段。
3、炒锅烧热加入植物油烧至温热,加入小葱段。
4、小火炸至小葱水分蒸发,变干变脆。
5、将小葱及油盛出备用,锅内留少许底油。
6、锅内留少许油,放入事先泡好的海米,煸炒几下后加入料酒、生抽、老抽及白糖煮至浓稠冒泡关火。
7、将面条煮熟后过凉水。
8、把面条盛入碗中,加入熬好的调料及海米,再加入一勺葱油,搅拌均匀即可。
9、成品图
10、成品图
小窍门
1、葱油可以多熬制一些,放在冰箱里,随吃随取更方便,而且也可以做凉拌菜食用。
2、熬制葱油一定小火慢慢熬,我大约用了10分钟左右。
3、因生抽老抽已有咸味,我没有另外放盐。
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