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1、黄瓜、鸡蛋洗干净。
2、黄瓜擦成丝。
3、撒盐杀水,把水挤干,切碎。
4、炒鸡蛋碎。蛋液里要加一点盐。
5、调馅,加些葱末和姜末、蚝油、熟花生油、香油、胡椒粉,黄瓜和鸡蛋里都有盐,不用再加盐和酱油。
6、素馅水饺皮可以擀大一点。
7、包素馅水饺,要量少动作快,不然会出水。
8、两根黄瓜两个鸡蛋,一共才包了18个水饺
9、皮薄馅大。
10、咬一口,真清爽。
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