肉末粉丝白菜包怎么做 - 肉末粉丝白菜包的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末粉丝白菜包的做法步骤

• 1、将面粉倒入盆中

• 2、加入酵母3.3克，白糖10克，盐3克。

• 3、用筷子朝着同一个方向搅动。

• 4、继续搅动

• 5、开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团，直到表面光滑为止。

• 6、如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团，放入30℃环境温度处发酵。

• 7、直到面团大约两倍大左右，发酵即可。

• 8、将发酵好的面团用擀面杖排气。

• 9、将发酵好的面团分好，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片。

• 10、利用面团发酵时间，将白菜和葱花切成细颗粒状。

• 11、肉沫和粉丝都弄成小丁状。

• 12、将几种原料搅拌均匀，根据个人口味放入之前准备好的各种配料。

• 13、包好，放入蒸锅，盖上扭干的湿纱布，再次发酵15分钟，连装包子的设备一起取出备用。将蒸锅中的水烧开后放入发酵好的包子，蒸20分钟出锅。

• 14、完成！

小窍门

好吃，也不要多吃。