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“奶香荷叶饼--香甜、松软、奶香味浓。”
1、面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团,饧10分钟。
2、把面揉匀,搓成长条。
3、切成每个40克的剂子。
4、用手按扁。
5、擀成均匀厚的面皮。
6、刷上一层油。
7、从内测向上叠起来。
8、用刀背沿着饼的外侧打上花刀,用手捏出造型来。
9、做好的荷叶饼饧10分钟。
10、凉水入锅,开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
11、放入盘中,即可享用。
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