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1、清水,中粉,酵母依次放到面包机中,开启两个和面程序。
2、制作豆沙:红豆浸泡一晚上,煮之前过两遍水,然后加冰糖煮烂;煮好后用擀面杖捣碎,如果想要细细的豆沙馅,可以用料理机打碎。
3、枣泥的做法:大枣洗干净用清水煮15分钟,稍微放凉剥皮。这真的是需要耐心啊!
4、枣泥豆沙混合拌匀
5、发酵后面团排气,揪jizi,擀皮,包上枣沙馅儿
6、蒸锅烧开后,包好的枣沙包上蒸锅蒸10分钟。关火后静置5分钟揭锅盖,放凉即可食用。
7、成品
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