““韭菜”寓意着久财、富贵吉祥。除夕准备饺子,要留一半初一吃。韭菜性温味辛,特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。其中含有大量的维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,具有防治便秘的作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
过年饺子的做法步骤
1、600克面粉,1小勺盐,大约300ml凉开水,和成面。分成三份饧一会。
2、1斤肉,洗净自己绞馅,300克韭菜,1个杏鲍菇。
3、韭菜和杏鲍菇都洗净切碎。
4、先把肉里加点玉米油,香油,蚝油,盐,五香粉。
5、搅上劲。
6、加上杏鲍菇和韭菜。
7、搅拌均匀。
8、切剂子。
9、擀皮,包饺子。
10、包好了。
11、煮饺子。
12、过年饺子。