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1、准备旬瓜,鸡蛋,葱姜,粉丝泡好
2、鸡蛋液里放少许盐,花椒面拌匀,旬瓜洗好搜丝,诺水,粉丝切碎,葱姜切碎
3、把鸡蛋炒碎,注意别炒糊了
4、旬瓜丝,粉丝,葱姜拌匀
5、待炒鸡蛋的锅凉了,把拌好的旬瓜粉丝放入炒好的鸡蛋里,放佐料拌匀(先放油拌匀,最后放盐)
6、和面,下剂子,擀皮
7、包饺子
8、成型
拌馅时先放油裹一下,再放盐。
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