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“做玉米汁总是会多出玉米渣,我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来,到做馒头或煮粥时加入其中,即省去了买玉米碎或玉米面的钱,也吃了粗粮,是不是一举两得呀。”
1、面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。
2、慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成光滑面团。
4、放温软处发酵至2倍大。
5、将发酵好的面团排气,揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。
6、将面团搓成长条。
7、用刀切成大小一样的剂子。
8、将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。
9、冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅。
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