食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
千层花卷的做法步骤
1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2、将发酵好的面团排气揉匀。
3、擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。
4、卷起,最后用手轻压扁。
5、切成寸段。
6、将两个摞在一起。
7、用筷子压一下。
8、两手各握一头反方向拧几下。
9、将拧的两端收口向下,做成花卷。
10、醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。
11、闷五分钟后开盖。
小窍门
还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。