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“一下子买了5斤红米,煮饭太硬,煮粥用得太慢,所以想了这个办法减库存”
1、红米洗净,晾干
2、用打粉机打成红米粉
3、面粉加酵母和温水调成稀面糊,加入红米面和成稠面糊静置发酵
4、面糊发酵好了
5、加上红糖和泡打粉拌匀
6、蒸锅加水烧开,旺火蒸25分钟
7、出锅
8、糕的表面和底面对比
如果没有打粉机,用搅拌机打米浆其实更好,这样的话面粉直接加红米浆调和就行了
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