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1、面粉加盐揉成面团,醒半小时。
2、面团擀成面皮。
3、用模子压出一个个小面片。
4、不好取下的面片用刀刮就可以。
5、牛腩洗净,焯水后重新换水加鸡精,姜片熬汤。
6、做好的面片进开水煮熟,煮的时候水里面加点盐。
7、煮好面片捞出,加香菜,鸡精,酱油,牛肉汤,辣椒油就可以了。
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