食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤
1、青菜洗净切碎。
2、香菇木耳炒发后切碎。
3、香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油拌匀。
4、加入适量的盐和糖。
5、加入白芝麻。
6、拌匀。
7、将面皮材料放入面包机揉匀发酵至二倍大。
8、发至二倍大后拉出看见很多孔。
9、分成35克的剂子(10个)。
10、擀成薄皮。
11、包入馅料。
12、包好。
13、依次包好放入蒸锅醒发20分钟。
14、大火蒸18分钟左右关火焖3-5分钟即可。
15、成品。
小窍门
拌菜馅时要用麻油先把菜拌匀后再加入盐。
面粉发酵好后调馅即刻就包以免出水。
(前提是青菜没有烫过,如果烫过后挤干水分就忽略此布骤)