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1、将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。
2、韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。
3、将韭菜和肉馅调匀。
4、放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
5、调匀后备用。
6、将面团揉匀后切开。
7、搓成长条,切成每50克3个的剂子。
8、撒上面粉按扁。
9、擀成薄皮。
10、放上肉馅包起来,饧10分钟。
11、锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
12、放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。
13、用中小火煎制,6分钟左右即熟。
14、盛入盘中,即可享用。
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