“蒸包子剩了发面,于是就做了几个芝麻酱红糖花卷,俩人全部消灭掉,太好吃啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芝麻酱红糖花卷的做法步骤
1、普通面粉放入干酵母,加入适量温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
2、这是发酵好的面团。
3、充分揉匀排气后静置十分钟,我主要用来包包子,还剩了一块儿面团。
4、擀成长条状。
5、准备红糖芝麻酱。
6、面片表面抹上一层芝麻酱。
7、撒入红糖,根据自己的口味决定糖的多少。
8、从一边轻轻卷起。
9、收口处捏紧,为了防止流糖表面不干净,也可以不捏。
10、用刀切开。
11、放入蒸锅里二次醒发。
12、开火上汽后蒸十分钟即可关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13、成品图!
14、成品图!
15、成品图!