“家庭猪扒煲虽然工艺非常复杂,但是却非常适合平时没什么胃口的人吃,这道菜酸酸甜甜的,非常开胃。这个菜经过我的改良,就不肥腻了。而且我外公吃到不停口呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
家庭猪扒煲的做法步骤
1、首先,我们要把刚买回来的芹菜切成粒状。
2、把香菇切成条状。
3、把萝卜切成片状。
4、把猪扒,用刀背拍打猪扒,因为这样才够松软。
5、煲好一窝饭,准备比炒饭时备用。
6、搅拌好鸡蛋,做黄金炒饭。
7、把切好的芹菜,萝卜,香菇放到窝里吵。
8、接下来把切好的番茄切成粒,然后放进水中水中煮,最后把100克豆粉开成浆放进水里,煮到成汁状就可以了。
9、把蔬菜全部放进刚才调制的汁里。煮一下放进炒好的饭里就可以了。
10、放上煎好的猪扒,再浇上刚才的汁,再放进微波炉叮一下就可以了。
小窍门
小心切伤手,因为香菇很滑。