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1、1、如图准备好猪扒肉。
2、2、放入蒜和葱拌均匀。
3、3、放入少许盐拌均匀。
4、4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5、5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6、6、加放少许生粉拌均匀。
7、7、把锅烧红,加放少许油,然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8、8、注意翻面煎猪扒肉,让肉受热均匀,入口更加嫩,煎到表面颜色变即可。
9、注:我第一回翻是煎1分半钟左右,第二回翻煎40秒,因为火大小而调,不要煎得太老,太老了肉不好吃,我一般煎到8成熟,因为太生家人吃不习惯。
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