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1、五个鸡蛋加五个蛋壳的水,加葱花虾皮搅拌均匀。锅内放比平时炒菜多些的油烧至八成热倒入搅拌好的蛋液。
2、蛋液稍凝固后开小火慢煎。
3、煎到鸡蛋成型,晃动锅底感觉鸡蛋已经全部凝固定型。
4、到鸡蛋煎好后扣入盘子倒扣出锅装盘。
5、出盘后切小块。
6、切小块以后效果。
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