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1、提前发好面团,我用牛奶代替水和的面。
2、揉光充分排气。
3、韭菜洗干净,凉干多余水份。
4、盐皮用水冲去多余盐份,攥干。
5、韭菜切粒,与虾皮一起。
6、放所有调料,黄色油是我自己熬的鸡油,增加香味。
7、面团擀成薄点的面皮。
8、铺上韭菜虾皮馅,卷成卷,上锅蒸二十分钟。
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