混酱卤肉包怎么做 - 混酱卤肉包的做法

“咱家里的冰箱里还存有一块用剩的奶油奶酪，本想用来做奶酪包包的，可是等到我的面粉差不多打好，准备做馅，拿出来的时候才发现奶酪变质了，黑黑的，气得我！
没办法，再刮一下冰箱，有一块五花肉。好吧。来个混酱卤肉包吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

混酱卤肉包的做法步骤

• 1、把调料和整块五花肉混在一起，加适量的水，煮至有点酥烂，捞起，切小块后，再与酱汁混合好待用

• 2、即食燕麦片用一点水调好待用

• 3、把主面团材料放入面包机搅拌均匀后下黄油

• 4、用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜。

• 5、下燕麦糊

• 6、发酵2.5倍大

• 7、取发好的面团分8份，松驰

• 8、摊片包入卤肉粒

• 9、我分别做成了圆形和橄榄形

• 10、再发酵至1.5倍大，烤箱180度，烤20分钟，在表面扫点黄油，大功告成

• 11、肉香扑鼻而来

• 12、混酱卤肉包

小窍门

最好根据面粉的吸水量而加水