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1、洋葱切碎,海鸭蛋蛋清和蛋黄分开。
2、炒锅放油烧热,放入蛋黄炒香。
3、放入洋葱,蛋白(蛋白用勺子压碎)。
4、放入生抽,盐炒匀。
5、倒入剩米饭。
6、用锅铲把米饭压成小块,翻炒过程中米饭受热就会散开,炒匀即可。
7、成品图。
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