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1、面粉、黑米面按3:1的比例,加入约3克酵母,拌匀。
2、加水和成面团,入冰箱冷藏发酵。
3、第二天早上发好的面团。
4、排气后分成小剂子,一一揉圆,松弛几分钟。
5、红糖加面粉拌匀。
6、取一个剂子,擀开,不要太薄。
7、翻面,放入适量拌了面粉的红糖。
8、捏成三角形。
9、一一排放在蒸锅里,再次饧发十来分钟,开大火蒸,上气后再蒸15分钟即可。
10、蒸好的糖三角。
11、营养好吃。
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