“南乳实在是好东西,不论用在素菜或荤菜上,因为它的香气浓郁,風味醇厚,拿它入菜,都会让料理增加-层丰富口感。在食療方面俱健脾開胃作用,不過高血压,痛風,肾患者慎用。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
素味南乳焖饭的做法步骤
- 1、金針,云耳浸软,红萝卜切片,,素鸡切片,菜心對半切,姜切片。南乳用四分一茶匙味素,一茶匙糖拌勻。
- 2、香米浸水二十分鐘。
- 3、把红萝卜,素鸡稍煎一会拿起放一边。
小窍门
南乳不能用大火爆香,因為里面有糖,大火容易把南乳烧焦。
“南乳实在是好东西,不论用在素菜或荤菜上,因为它的香气浓郁,風味醇厚,拿它入菜,都会让料理增加-层丰富口感。在食療方面俱健脾開胃作用,不過高血压,痛風,肾患者慎用。”
南乳不能用大火爆香,因為里面有糖,大火容易把南乳烧焦。