“以前早餐饼经常是用西葫芦摊糊塌子。今天做的这个饼,用到了两种主要蔬菜,胡萝卜和黄瓜。放了黄瓜的鸡蛋饼口感特别好,不但让饼的味道更清新,嚼起来咯吱咯吱的还特别有嚼劲。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
早餐蔬菜饼的做法步骤
1、胡萝卜和黄瓜都刮成细丝,放入2克盐,拌匀,稍微腌制。
2、打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。
3、一点一点地倒入面粉并搅成糊状,酸奶的稠度就可以。
4、平底锅中倒适量的油,舀1勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊刮平。不要太厚。
5、烙至面糊凝固,翻面,两面金黄即可。