食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
山药早餐饼的做法步骤
1、准备好食材,不喜欢吃山药可以不放山药哦。
2、山药去皮切片,锅中加水烧开后放入山药蒸15分钟,打入两个鸡蛋,捣碎,用叉子或擀面杖。
3、这样就可以了,然后加入4克酵母粉搅拌均匀。
4、然后加入300克面粉搅拌均匀,分次加入温水搅拌成面糊。
5、像这样的稠度,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚,或者放到温暖的地方醒发至两倍大小。
6、我是晚上和面早上做饼,这是放冰箱冷藏一晚后的面糊。
7、红萝卜切丝再切丁,葱切成葱花。
8、锅中加油把红萝卜炒软晾凉。
9、红萝卜和葱花加入面糊中,放点盐,花椒粉搅拌均匀,不要顺一个方向搅拌,上下左右搅拌。
10、搅拌成这样就可以了。
11、锅中刷油,倒入面糊,摊平,撒上芝麻。
12、烙五六分钟左右翻面,我的饼后就多烙了一会,如果表面的面糊都成型了差不多就可以翻面了。
13、翻面再烙五分钟左右,烙到两面金黄色,用铲子按压能快速回弹证明熟了。
14、切成块就可以吃了。