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“超级简单。”
1、把西葫芦擦成丝,放去食盐,十分钟后攥出水分,粉丝泡好,切段,鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎,鲜虾去去头、去皮,切段。加入十三香,盐,顺时针搅拌。
2、两碗面,冷水和面,和成面团醒面20分钟。揪成小剂子,擀饺子皮。
3、包饺子。
4、饺子包好。放入蒸锅,冷水上屉,水开后10分钟,关火,焖一分钟,出锅。
5、完美。
6、大大的虾仁,特别鲜香。
本人喜欢吃蒸饺,因为面皮特别筋道。
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