“豆沙一般而言是指红豆沙
做法是将红豆磨成粉,煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状
红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼
除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作
总之豆沙可做成各式各样的可口食物,口感香甜
一般人皆可食用,粮尿病、高血脂者少食”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三角豆沙包的做法步骤
1、取适量酵母用温水调开,将调好的酵母水倒入面粉中。
2、边倒边用筷子搅拌成须状,最后再揉成面团,盖上盖饧一个小时。
3、准备豆沙、面粉备用。
4、取部分面团搓成长条。
5、切成均匀的面剂按扁。
6、将剂子擀成皮,再放入豆沙馅。
7、将豆馅摊匀,包成三角形。
8、锅内倒入冷水,蒸屉上抹一层油将,包好的豆沙包底层沾点薄面粉,入锅蒸20分钟。