食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒鸡捞面的做法步骤
1、备食材。
2、细面拌入香油入开水锅加盖蒸分钟。
3、鸡块洗净控干水分,放盐、味精、料酒腌制几分钟。
4、青椒、小米椒洗净切圈。
5、鸡块入生成热的油锅拉油至刚熟。
6、捞出控油。
7、蒸熟的细面。
8、另起净锅,倒入藤椒油。
9、下姜粒、蒜粒、青椒、红椒翻炒。
10、下入鸡块炒香。
11、放入蒸熟的细面,倒入酱油、青藤椒、盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
步骤10或者11也可少放些开水,这样面条会软一些。