食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
彩虹吐司的做法步骤
1、配料里的材料混合均匀,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用(液种)
2、所有材料一起搅拌至完全阶段
3、添加各种颜色天然粉,混合均匀后,基本发酵至2倍大左右
4、分别是:甜菜根,大麦苗,绿茶,紫薯,可可一次发酵完成,整形成想要的颜色组合
5、二次发酵至9分满(450g吐司模具)
6、180度40分钟
小窍门
液种吐司,柔软且弹性极佳,按扁了也能轻松回弹。
1、配料里的材料混合均匀,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用(液种)
2、所有材料一起搅拌至完全阶段
3、添加各种颜色天然粉,混合均匀后,基本发酵至2倍大左右
4、分别是:甜菜根,大麦苗,绿茶,紫薯,可可一次发酵完成,整形成想要的颜色组合
5、二次发酵至9分满(450g吐司模具)
6、180度40分钟
液种吐司,柔软且弹性极佳,按扁了也能轻松回弹。