“受家中粥控食客的影响,越来越喜欢喝粥,接三岔五煮粥喝。特别是在这寒冷的冬天,几乎每天都煮一锅粥,真是又暖和,又养生,很是不错。
这款红豆莲子黑米粥红豆占的比重大些。红豆营养丰富,可以补血、利尿、消肿、排毒、促进血液循环、美容养颜、增强抵抗力。
粥中的黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血,还有抗癌的作用。
莲子的功效也很多,有益心补肾、健脾止泻、固精安神、健脑的作用,经常食用可以预防老年性痴呆。几种利好食材搭配煮的粥既好喝也营养保健。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆莲子黑米粥的做法步骤
1、红豆洗干净用冷水浸泡。
2、备好黑米、大米。
3、黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4、备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5、煮锅加水,红豆入锅煮。
6、开锅后,莲子入锅同煮。
7、15分钟后,黑米、大米入锅同煮。其间要适时搅动。
8、煮至食材熟,粥稠即可。
小窍门
1、浸泡食材的水可以一同入锅煮。
2、食材浸泡后再煮,可以熟的快,粥的口感也更好。