水产类的生物是比较多的，有一些生物是可以被人们所食用到的，大家也比较喜欢吃水产类的生物。虾，鱼，蟹，这样的食材，都是可以进行烹饪的，人们在市场上面也常会看到它们的身影。当然在选购的时候，也是有一些选购的技艺的。怎么辨别水产品好坏?以下小编就有整理到相关的常识，跟随着小编一起来了解一下吧!
辨别水产品好坏
1.鲜鱼的选购
鱼若是新鲜的，人们可以通过它的外表，还有游动的状态，还有反应的程度来进行选择，还有便是看看新鲜的鱼，它的肢体是否是完整的，有没有被伤害到。若是反应灵敏的，那这种鱼的肉质则比较好，吃起来也比较鲜美。若是鱼体是漂浮到水上的，那这种鱼便不要再购买了，这种鱼是即将要死亡的鱼。
2.冰冻的鱼
冰冻的鱼，若是它的眼睛是光亮的，看起来是粉色的，且没有什么异味的，这种鱼则是好的鱼，可以被人们所购买。
3.虾
虾的种类是比较多的，也是经常被人们食用到的。选择虾的时候，可以看它的头部与尾部是否是相连的，是否有弯曲度，还有色泽上面，是否是发亮的，闻起来是否有异味，可以根据这些情况来选购虾。
4.活蟹
蟹也是人们常食用到的一种水类产品，新鲜的活蟹，它的外表是有光泽的，可以用手逗一下它的眼睛，若是有反应，那则说明它的生命力是很旺盛的，若是没有反应，那可能就不是好的蟹了，从这上面也是可以很好的进行判断。
辨别水产品好坏，可以从外观，色泽，还有气味上面进行分辨，好的水产品，闻起来是正常的，看起来是有亮色的，且身体也没有伤痕，这样的水产品才是好的。水产品的种类较多，人们可以在市场上面进行选购，在处理的时候，可要把它们给处理干净，以防食用后，对身体造成伤害!
