中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。中国在历史的版图上活跃了这么久，十几个省几百个地区的饮食文化不甚相同，所以也让中国的饮食文化更加灿烂丰富。又由于饮食文化过于丰富地区太多，所以小编挑选了三个非常有代表性的地区来跟大家讲一讲这些地区的饮食文化是怎样的。
不同地区的饮食文化
1.广东地区
广东地区的饮食习惯大多是以清淡为主的。为什么能够做到这么统一呢?一部分是由于其气候原因影响。广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，雨水很多，空气潮湿，再加上气温高，所以广东人的湿热问题很严重。如果还吃口味重的话，那就让身体火气更大了，会容易出现喉咙痛，痰多等问题。另一部分原因是广东人对菜品的讲究，他们讲究原汁原味，而不是用各种调料去提升其他的美感。所以广东菜大多很清淡。
2.四川地区
四川地区的人是很能吃辣的，比如闻名全国的重庆火锅，甚至他还名扬海外了。重庆火锅吃过的人都知道他是非常的辣的，吃的很爽。有人就很奇怪了，四川和广东都属于气候湿润的地区，为什么广东人饮食就比较清淡呢?这是因为四川是个多云多雾少日照的盆地，冬季湿度远大于同纬度的其它地区，但温度又不及广东地区的高，所以在冬季，四川人是需要辛辣食物来祛湿的。在祛湿的同时又可以起到保暖的作用;而广东人的湿是湿热，如果吃辣椒的话反而就更容易上火。
3.东北地区
东北人的饮食习惯基本上都是大乱炖。我们都知道北方的冬天是非常的冷的，虽然被方人的家里都有暖气，但是冷气还是侵蚀了各地。就像北方人是很多天才洗一次澡的，而不像南方人的冬天都是每天都要洗澡的。东北那边的冬天是干冷，而南方是湿冷，两者的冷不一样。东北地区如果要做除了炖以外的做法的食物的话，在吃饭前你必须要加热的，但是其他做法的食物加热起来很麻烦，如果只有炖食，就很简单了，他们只需要将所有东西都放在一个里面直接加热就可以吃了，省时又不用被冷气侵扰身体那么久。
中华灿烂饮食文化，耀我华夏之魂。各个地区都有他们不同的饮食文化，大部分的饮食文化都是由当地的气候决定的，一部分是由于人类的生活习惯。不过不同的饮食文化有不同的美感，我们并不能认为自己的饮食文化好，就去抨击别人的饮食文化，要做到互相尊重，这样才能走得更远。
