每到夏天总是感觉身体很沉重,明明睡眠很充足,但每天还是一副无精打采的模样,感到疲惫、提不起精神、食欲下降,有时还会伴有口气问题,这都是由人体内湿气所引起的,想要祛除湿气,可以食用红豆薏米,对于祛除湿气效果非常不错,下面介绍红豆薏米的功效和做法。
红豆薏米的做法
做法一
食材:薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉。
步骤:
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时;
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开;
3、红枣和龙眼肉洗净备用;
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
做法二
原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。
调料:冰糖50g。
步骤:
1、准备以上食材和调料;
2、离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕和冰糖;
3、烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅;
4、放入外锅后,还能继续煮能持续沸腾30分钟,保温8个小时;
5、盖好外锅盖;
6、40分钟后就可以开锅吃了。
做法三
原料:红豆100g、薏米50g、饮用水1500g。步骤:
1、红小豆和薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上;
2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮,至冰糖融化即可关火。
注意:不用泡豆子,洗干净放高压锅里,上汽后煮20分钟就好了,汤当水喝,豆当主食配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。
注意事项
红豆薏米的常见做法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。有两点点务必注意:
1、煮法错了。赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。
2、光祛湿,不健脾错了。脾与湿气是对好友,脾虚了,湿气会加重;湿气重,又会导致脾虚。所以要祛湿,需要同时健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥,还是有湿气,很大的原因在于,本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛,建议可以用葛奕汤调理,可起到很好的健脾祛湿作用,从根本上解决问题。
薏米和红豆能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
红豆薏米不只对于祛除湿气有不错的效果,其他作用也是很多,大家可以尝试着做这道美味,不只可以自己吃,还可以煮给家人、朋友一起吃,特别是在南方地区,比较湿热,到了夏天大部分人或多或少都会伴有一些湿气,这时候吃上一碗红豆薏米,祛除湿气,养颜美容,非常值得去尝试哦!